商品詳情
◾️重量：5兩(片)
◾️產地：台灣
嚴選野生烏魚卵，遵循傳統手工製作出風味獨特、飽滿厚實，綿密彈牙的鮮美烏魚子！這來自大海的美味，食用後包準令您口齒留香，為年節送禮、居家享用美食的必備選擇！
🔺烏魚子料理 3 撇步～
☞ 油炸 將烏魚子雙面都浸泡米酒 5 分鐘，接著將表面薄膜去除，放入160 度油溫中油炸，炸約 5∼8 秒鐘，炸至表面略膨起即完成。
☞ 火烤 先拿叉子將烏魚子表面插上小洞，浸泡於高梁或紹興酒中 5 分鐘後撕掉外膜，取出後朝高梁酒盤點火，用筷子或夾子夾住烏魚子，放在點火的高梁酒上烤過，烤至表面變色即可。
☞ 香煎 將適量的米酒倒入平底鍋中，放入烏魚子兩面煎直到酒精完全揮發。成品的烏魚子外層焦香、內部濕潤，相當可口!
🔺有需求較大片烏魚子(附禮盒)歡迎電洽或私訊或官方Line唷！
特級野生烏魚子
TWD $820
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